14.10.15

Grandi aspettative per la vendemmia 2015 di Bepin de Eto. Tutto si sta svolgendo in condizioni ottimali, la qualità delle uve è perfetta e la raccolta risulta più semplice rispetto a quella del 2014, anche se il caldo ha richiesto una gestione più attenta dei vigneti. Le alte temperature estive, così costanti, hanno consentito di ridurre al minimo gli interventi straordinari in vigna, garantendo un naturale rispetto dell’ambiente. L’aumento dell’escursione termica tra giorno e notte nel mese di agosto ha garantito due notevoli risultati: le uve rosse hanno acquisito maggiori polifenoli mentre le uve bianche maggiori sostanze aromatiche. La vendemmia per i bianchi è terminata a metà settembre, mentre, per le uve rosse, si è conclusa i primi di ottobre con la raccolta dei Colli di Conegliano Rosso Riserva. L’ottimismo generale si riflette quindi sulle prospettive qualitative del vino. Essendo uve molto sane e la quantità del raccolto ottima, i risultati di fermentazione sono davvero eccezionali. In generale, si può affermare che i bianchi hanno acidità equilibrate e bella maturità mentre i rossi hanno una struttura complessa ed elegante. “L’obiettivo dell’azienda Bepin de Eto“ afferma Ettore Ceschin, “è sempre quello di produrre vini che siano all’altezza delle aspettative del consumatore, garantendo nel tempo un prodotto sempre ottimo. Il vino è vivo e noi vogliamo che sia perfetto a prescindere dall’annata e dalle sue variabili qualitative e quantitative.” Insomma, per il 2015 ci sono davvero tutte le premesse per una grande qualità dei vini, in linea con la propensione all’eccellenza dell’azienda.